從古時(shí)候就開始的有機(jī)種植，其中的奧秘到底是什么呢？我們一心一意想養(yǎng)好莊稼，結(jié)果卻在不經(jīng)意間破壞了對(duì)莊稼生長(zhǎng)最重要的基本——土壤。與其說可持續(xù)農(nóng)業(yè)是在養(yǎng)莊稼，還不如說：“我們養(yǎng)的是土，而非莊稼。”
然而，有機(jī)種植其實(shí)根本不是新概念。 “肥料施加”、“農(nóng)藥施加”，這些玩意兒才是農(nóng)業(yè)界的新概念。以前的我們根本不會(huì)為了讓莊稼高產(chǎn)而破壞土地。古老年代的人類們，可非常明白這句洋氣兮兮的話：Feed the Soil, Not the Plant.養(yǎng)土，而非養(yǎng)莊稼
至于我們?yōu)槭裁磿?huì)開始使用化學(xué)藥物來種植呢？
我們?yōu)榱颂岣咿r(nóng)作物產(chǎn)量過渡的使用田地，土壤里天然營(yíng)養(yǎng)開始不夠。過渡的種植也讓土壤漸漸失去氧氣。缺氧的土地有助于有害微生物、雜草的滋生。這樣，我們破壞了土壤里面我們?nèi)庋劭床灰?、也沒有完全研究清楚，但對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)又至關(guān)重要的生態(tài)鏈。
然后那些化肥農(nóng)藥開始污染我們的水資源。土壤漸漸再也無法使用。我們開始為農(nóng)藥和化肥付出健康的代價(jià)。
當(dāng)我們一心只在養(yǎng)莊稼，土“死了”
要養(yǎng)的是心態(tài)、是環(huán)境、是土壤。是一種生活方式。
有機(jī)是一種心態(tài)，是一種自然的融合，是建立在維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的條件之下的。
在自然而健康的土壤里，存在著一個(gè)不怎么為人所知的小宇宙。那個(gè)小宇宙里面，既有供應(yīng)者也有消耗者。
在這個(gè)小宇宙里面呢，植物也是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。植物的根會(huì)釋放出一些物質(zhì)，吸引真菌和細(xì)菌向它靠攏過來，然后彼此互利，幫植物找到更多的水分和養(yǎng)分。
